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[经验交流] 馒头片先蘸水再油煎

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-10 10:01
  • 签到天数: 37 天

    [LV.5]常住居民I

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    发表于 2015-12-5 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    怎样才能把馒头片儿炸的金黄酥脆,又省油呢?推荐给你个神物———白开水。
    馒头片在煎之前,在白开水里蘸一下,正反两面都要蘸上水。然后往锅中倒入油,油温七成热时,把蘸过水的馒头片放入锅中,转小火双面儿煎成金黄。馒头片在蘸水时,时间不要过长,否则馒头就被水泡碎了。蘸了水的馒头片在入油锅时,可能会往外溅油,所以大家要小心,不要被热油溅到。
    馒头片蘸水后下油锅煎,热锅热油会把馒头片里的水煎出,水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用,所以馒头片就不会吸入那么多的油了,而且煎出来的馒头片金黄酥脆,非常好吃。
    如果你喜欢吃裹鸡蛋的,也可以用这种方法,先把馒头片在水里蘸一下,再裹蛋液,煎出来的馒头片特别松软,即便放到第二天再吃,也一样松软。

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    宝宝牛爸妈 + 1 很给力!

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    [发帖际遇]: sfz13208您是个乐于助人的好人啊,您获得雷锋奖励 8 宝币 财富. 幸运榜 / 衰神榜
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    发表于 2015-12-11 10:54 | 显示全部楼层
    厉害
    [发帖际遇]: 芮希妈咪 发帖时在路边捡到 4 宝币 财富,在警察面前晃了晃又放进了自己口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-1-4 09:47
  • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2015-12-16 15:28 | 显示全部楼层
    美味
    [发帖际遇]: 瑀涵妈妈 发帖时在路边捡到 5 宝币 财富,在警察面前晃了晃又放进了自己口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-6 12:20
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2016-2-18 14:41 | 显示全部楼层
    我一般都是一个鸡蛋加水再加点盐,颜色更好看
    [发帖际遇]: 闲妈,您的宝宝在学校被老师表扬了,奖励14 宝币 财富,赶快请大家吃饭吧! 幸运榜 / 衰神榜
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-5-9 16:12
  • 签到天数: 43 天

    [LV.5]常住居民I

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    发表于 2016-2-28 09:26 | 显示全部楼层
    谢谢分享。。。。。。
    [发帖际遇]: 一帘幽梦m您是个乐于助人的好人啊,您获得雷锋奖励 5 宝币 财富. 幸运榜 / 衰神榜
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